アラビアータとは

アラビアータ(イタリア語)とは、イタリア料理で、唐辛子を利かせたトマトソースの事です。唐辛子を多めに入れたり、オイルに味付けしたりして唐辛子の味を強くしたトマトソースを作り、それを茹でたパスタに絡めた料理で、好みでバジルなどのハーブを添える事もあるそうです。アラビアータは忠実に読むと「アッラッビアータ」となりますが、これはイタリア語で「怒り」という意味らしく、辛くて食べるとまるでカッカと怒っているような顔になるというところからこの名前がついたのだそうです。アラビアータとはイタリア語です。
唐辛子を利かせたぴりりと辛い真っ赤なトマトソースのことです。
スパゲッティーのような細い麺からペンネのようなマカロニ系のものまでさまざまなパスタとあわせます。
ペンネ・アラビアータとイタリアンのお店で目にされた事も多いのでは無いでしょうか。
ピザにもよく使用され、わたしたちにもなじみの深いソースのひとつです。
最近では瓶詰めやレトルトパウチで店頭で目にすることも多いです。
アラビアータとはイタリア語で「おこりんぼ風」だそうで、名前にぴったりなソースです。

アラビアータとは、唐辛子をきかせたトマトソースのことです。そして、それをスパゲティに絡ませたものをスパゲティアラビアータといいます。スパゲティ料理といえば、トマトソースのものが人気がありますが、それに辛さをプラスした感じですね。これから夏に向けた季節には、このようなスパイシーな味付けのスパゲティがおすすめです。具にはウィンナーソーセージ、厚切りベーコンなんかが合います。サラダと一緒に食べると、辛味が中和されつつ栄養バランスもとれて良いですね。アラビアータはイタリアのパスタ料理の一種で、唐辛子を利かせたトマトソースのパスタである。
日本でも有名で、パスタやさんに行けば必ずといっていいほどメニューにあり、トマトソースのパスタとしてとても人気がある。
イタリア語で「怒り」を意味するアラビアータは唐辛子を多めに使ってピリッと仕上げるのが一般的である。
作り方の非常に簡単で家庭でもよく作られ親しまれている。具材もナスやベーコンを使ったりとアレンジしだいで何通りも楽しめる。